斗彩就是指瓷器繪彩的一種生活方法來說。它是在坯體上,先用青花描寫圖案畫面部輪廓,施公開釉,高溫度燒成后,再在釉以種種彩料填繪,經常溫彩爐烘烤,最后一步壓合。因此繪彩行為分釉上、釉下彩兩臺分,有拼逗之意,故有為“斗彩”或“逗彩”。 斗彩始燒于北京在明成化時段,成化斗彩再創了釉下青花和釉上多種不同對比色相相融合的方法,尤其是是那釉下緊靠胎體幽艷濃麗的青花,經過白凈的釉面所閃耀的的美麗動人光明,與釉上絢麗多彩爛漫的繪彩遙相映照、爭奇斗妍,令各朝藝術欣賞家贊許為之。
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